Mandag
Timianstegt svinenakke, kartoffelkompot, spidskål og romaine med kørvelvinaigrette, sprød panko og trøffelsauce

Tirsdag
Braiseret unghanelår med sennep og estragon, stegte rødder, babyspinat, hønseblanquette og persillepesto

Onsdag
”Pörkölt”
Ungarnsk paprikagryde med braiseret kalv og gris, tomat & paprika.
Hertil dampede ris, syrlige agurker med dild og løg, samt brunet smør

Torsdag
Yoghurtmarineret lam i varme krydderier, sprøde salater,
baba ganoush, fattoush, krydderchili & Dukkah

Fredag
Majsfodret okse i sennnep og peber, citronstegte kartofler, salat på raddicchio og pære med parmesan og balsamico samt marsalasauce med marv og løg

Lørdag
Ragout på svinekæber med rødvin, svampe og løg, forskellige tomater med basilikum og frisk mozzarella, knuste kartofler og gremolata

Rimmet flynder med fennikel, appelsin og citronmayo

DKK 115

Sellerisuppe med syltet selleri, brunet smør, ristede hasselnødder og trøffelduxelle

​

DKK 105

Dagens friske fangst med linser i aromatisk bouillon, variationer af løg og urteolie

DKK 185